Listar por autor "Bazán, Dora"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Alimentos funcionales o fotoquímicos, clasificación e importancia
Chasquibol Silva, Nancy Ascención; Lengua Calle, Rosa; Delmás, Inés; Rivera, Dolores; Bazán, Dora; Aguirre, Rosa; Bravo, Martha (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2003)Acceso abiertoLos alimentos funcionales o fitoquímicos tienen diversos beneficios en la prevención de enfermedades y contribuyen a reducir ciertas enfermedades crónicas. Se presenta el siguiente articulo como contribución para el ...